Süßkartoffel-Karottencremesuppe

Karotten und Süßkartoffeln trifft sich bestens in dieser cremigen Suppe! 😉

Zutaten

200g Süßkartoffel (1x)
200g Karotten (2x
1x kleine Zwiebel
4x Knoblauchzehen
Etwas Olivenöl
Etwas Pfeffer
50ml Kokosmilch
400ml Wasser

Zubereitung

Süßkartoffeln und Karotten schälen und zerkleinern. In einem Topf Zwiebel und Knoblauch etwas anrösten. Gemüse dazu geben und mit heißem Wasser aufgießen. Würzen und bei geschlossenem Deckel mindestens 30min köcheln lassen. Zuletzt das Ganze mit etwas Kokosmilch verfeinern und fein pürieren!

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